El cocinero tamaritano lo ha vuelto a hacer; su “taco japo de tratar de trucha de El Grado y Tomate Rosa de Barbastro”, resultaba ganador en el Concurso de Tapas del Festival Vino de Somontano 2025. Una propuesta gastronómica en pequeño formato que se vendió en tiempo récord, más de 600 tapas en poco más de una hora, y cuyo proceso de elaboración llevó horas de creación para el chef y su equipo. Una labor que bien vale un premio, premio que conoce bien Jorge, porque el año pasado también ganó con otra receta que tenía la trucha y el tomate como protagonistas.
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