El cocinero de El Portal de Alcolea de Cinca, Ramón Lapuyade, ha participado esta semana en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid, donde acude por cuarta ocasión. El hostelero mediocinqueño nos cuenta su experiencia y nos detalla en que consiste la delicia que ha preparado para el certamen: «Lanita», con la que fue segundo en el provincial de Huesca.
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