Los alumnos de los ciclos de primaria de los colegios de Sobrarbe han aprendido la importancia de consumir productos de cercanía, a través del programa “Sobrarbe sabor”, que impulsa la Comarca de Sobrarbe. En total se han desarrollado 17 talleres dentro de una campaña divulgativa que ha dado a conocer a los productores de Sobrarbe y sus productos agroalimentarios.
Los escolares han participado en una actividad divulgativa, a través de talleres, y también han podido reforzar esa acción a través de una exposición de carácter permanente en el centro educativo. Esa exposición también se ha dirigido a la población local y a los visitantes que se acerquen a Sobrarbe, divulgando la importancia del consumo de los productos de proximidad, que favorecen la conservación de los hábitats y ecosistemas de montaña. La muestra recoge las 21 iniciativas de producción agroalimentaria local que existen en la actualidad en Sobrarbe. Para dinamizarla y animar al público infantil a visitarla, se asociará al concurso de una cesta de productos de la zona.
El objetivo de esta campaña es concienciar a los escolares, población local y visitantes sobre la importancia de reducir el consumo y favorecer el consumo de proximidad, poniendo en valor los productores y productos agroalimentarios. Patricia Calvo, de la empresa dinamizadora de esta actividad Aviva, Iniciativas ambientales y comunitarias, destaca la importancia de acercar a través del juego estos conocimientos, “para visibilizar y poner en valor las caras, las personas que hay detrás de iniciativas económicas sostenibles en el territorio, gente que conocen, incluso hemos encontrado hijos de personas productoras y han podido aprender los beneficios a nivel local y a nivel global y cómo hacerlo de una manera muy sencilla y conocer el entorno tan rico en el que vivimos”.
La actividad desarrollada en las aulas, a modo de juego de escape, ha contado con el apoyo visual de fotografías de las diferentes iniciativas y los videos promocionales “Sobrarbe Sabor”, que se pueden ver en https://youtu.be/5WV1zQOkVZg.
Aviva, Iniciativas ambientales y comunitarias es la empresa que ha desarrollado estas actividades. Cuenta con una gran experiencia en la realización de campañas y actuaciones de sensibilización y respeto por el medio ambiente.
Esta acción está impulsada por la Comarca de Sobrarbe/Geoparque Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos y cuenta con financiación al 80% de la Diputación Provincial de Huesca, a través de la línea de ayudas para la realización de actividades de divulgación y educación medioambiental para el año 2024.
Sobrarbe Sabor: conoce los productos y productores locales
La comarca de Sobrarbe cuenta con una importante red de iniciativas económicas de producción agroalimentaria que se aglutinan bajo la marca “Productos de Sobrarbe”, asociados al Geoparque Mundial UNESCO Sobrarbe-Pirineos. En este momento son un total de 21 iniciativas agrícolas, ganaderas y de transformación agroalimentaria, que producen una gran variedad de productos como carne, quesos y yogures, mermeladas, patés, repostería, frutos rojos, manzanas y zumos, miel, vinos y licores, cerveza, productos hortícolas, embutidos de todo tipo, azafrán y trufa.
Todas estas pequeñas iniciativas agroalimentarias, algunas de ellas con el sello ecológico, están impulsadas por personas que apuestan por mantener vivos los pueblos, producir alimentos de calidad a partir de los recursos de la zona y cuidar del entorno. Son esenciales para mantener los paisajes de Sobrarbe y están implicados en la conservación de los paisajes y en el mantenimiento de las variedades agrícolas y razas locales.
