La V edición de la Feria de la Trufa de Graus llega este fin de semana al Centro Recreativo Gradense, organizada por La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, con la colaboración de la Comarca de Ribagorza, Ayuntamiento de Graus y Diputación Provincial de Huesca. Para este sábado la asociación llevará a cabo diferentes charlas y demostraciones para captar el interés de público general y profesional en este producto. También tendrá lugar el I Concurso de Trufas Feria de Graus, donde se expondrá y elegirá la trufa de mayor tamaño y la de mayor calidad del inicio de la campaña y se subastará la trufa ganadora para fines benéficos. De todas estas propuestas hemos hablado con el presidente de la Asociación de la Trufa Negra de Aragón, David Royo, que destaca las malas previsiones de la temporada trufera a causa de las precipitaciones de este otoño.
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