Mario Azón Barrau es el propietario de La Despensa de Matilde, un negocio redondo a base de la confección de croquetas y albóndigas de autor con productos de proximidad y aptas para todos los consumidores. Mario siempre ha estado vinculado al mundo de la tienda de pueblo y ahora lo vive, con muy buenas sensaciones, desde su obrador y pequeña tienda, situados en Pozán de Vero. Este autónomo reivindica lo rural con unos productos de siempre con sabores de ahora.
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