Profesiones en desuso, sobre todo en el mundo rural, existen unas cuantas. Afortunadamente, hay noticias que nos devuelven alguna esperanza de poder recuperar, poco a poco, esas tareas-servicios que enriquecen nuestro entorno. Es el caso de Sara Valero, una binacetense en Monzón, y su establecimiento de calle Calvario, 24 (Monzón) que viene a reivindicar un trabajo a medida realizado por una mujer joven y bien formada.
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