Los chefs de los restaurantes Ansils (Iris Jordán), Casa Arcas (Víctor Manuel Ovalles) y la Era de los Nogales (Toño Rodríguez) han sido reconocidos con una estrella Michelin en la gala que se celebraba este martes en Murcia. Iris Jordán, cocinera revelación en Huesca y ya a nivel nacional destaca lo sorprendida que está con su estrella, un sueño compartido con su hermano. “Seguiremos haciendo pueblo”, añade la chef valorando la cocina de autor, con producto de cercanía y hecha con mucho cariño.
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